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Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Postres de Navidad fáciles

De

Una fantástica receta de tronco de navidad explicada paso a paso

  • 4 Huevos. (P)
  • 110 gr Azúcar (P)
  • 60 gr Harina floja (P)
  • 60 gr Maizena (P)
  • Pizca de impulsor (P)
  • 100 ml Agua (A)
  • 100 gr Azúcar (A)
  • 500 ml Nata para montar 35% MG (N)
  • 75 gr Azúcar glass (N)
  • Pizca de vainillina (N)
  • 250 gr Cobertura de chocolate negra (G)
  • 125 gr Nata para montar 35% MG (G)
  • Hojas de menta para decorar
4.1/5 (393 Votos)

¡La RECETA que tanto te gusta en un FORMATO ECOLÓGICO y LIGERO!

De

Un postre diferente y original para estas Navidades

  • 1/2 litro de leche
  • 1 sobre de cuajada
  • 200 mL de nata
  • 3/4 de tableta de turrón blando
  • 2-3 cucharadas de azúcar
  • Caramelo para el molde
4.4/5 (305 Votos)

Con una base crujiente de galletas para que cada bocado sea un placer

De

Una receta perfecta para sorprender a nuestros invitados en la cena de Nochebuena con un postre espectacular

  • Ingredientes para la plancha de bizcocho:
  • 5 huevos
  • 100gr de azúcar
  • 120gr de harina de fuerza
  • 1 pizca de sal
  • Ingredientes para el almíbar:
  • 100gr de azúcar
  • 100gr de agua
  • 1 cucharada de licor café
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Ingredientes para el relleno:
  • 300gr de mascarpone
  • 300ml de nata para montar
  • 150gr de azúcar glas
  • Canela al gusto
  • Ingredientes para la cobertura:
  • 200ml de nata para montar
  • 200gr de chocolate para fundir
  • Ingredientes para la decoración:
  • 150gr de chocolate para fundir
  • Setas de gominola
  • Azúcar glas para espolvorear
4/5 (226 Votos)

De

Un tronco delicioso para Navidad

  • Para el bizcocho de chocolate:
  • 4 huevos
  • 125g de azúcar
  • 4 cucharas soperas de leche
  • 130g de harina
  • 4 cucharas soperas de cacao amargo
  • Para la crema:
  • 125g de mantequilla
  • 10 cl de nata líquida
  • 100g de azúcar glas
  • 125g de chocolate negro
  • Para el glaseado:
  • 200g de chocolate negro
  • 150g de azúcar glas
3.9/5 (77 Votos)

Un postre sano, fácil de hacer y con mucho sabor

De

Estas galletasson muy sencillas de hacer para estas navidades,o para el te dependiendo como las decores con fondan...

  • INGREDIENTES
  • 250 gr de azúcar
  • 150 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de canela
  • 150 gr de almendra molida
  • 250 gr de harina
  • Azúcar glass para decorar y guindas
4.8/5 (5 Votos)

De

Galletas duendes de Navidad

  • Harina de repostería o harina normal tamizada... 480 gr.
  • Azúcar... 200 gr.
  • Mantequilla...150 gr.
  • Levadura química...una cucharadita rasa ( salen igual si no se pone)
  • Huevos...2
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de esencia de vainilla(opcional)
  • Canela en polvo
  • Colorante para repostería
  • Perlitas o bolitas para los ojos.
4.6/5 (8 Votos)

De

Con esta receta de Roscón de Reyes clásico de Navidad, la noche de Reyes será más especial que nunca

  • MASA MADRE:
  • 70gr de leche entera
  • 10gr de levadura fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 130 gr de harina de fuerza
  • MASA PRINCIPAL:
  • 60 gr de leche entera
  • 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 20 gr de levadura fresca
  • 25 gr de agua de azahar
  • 450gr de harina de fuerza
  • Un pellizco de sal
  • 120 gr azúcar glass
  • 1/2 Ralladura de limón 1/2 Ralladura de naranja
  • DECORACIÓN:
  • Azúcar con unas gotas de agua
  • Almendra a láminas
  • Huevo batido
4.5/5 (13 Votos)

De

Preparar el bizcocho: Batir las claras de huevo

  • Para el bizcocho:
  • 125 g de harina
  • 125g de Azúcar
  • 5 claras de huevo
  • 5 yemas de huevo
  • Para el dispositivo de fresas:
  • 1/2 litro de leche
  • 6 yemas de huevo
  • Harina 70g
  • Azúcar 150g
  • 1 canastilla de fresas
  • 1 vaina de vainilla
  • Decoración:
  • azúcar
  • Algunas fresas
4.2/5 (54 Votos)

De

Galletitas de mantequilla navideñas con forma de estrellas y rellenas de mermelada de fresa

  • 120g de mantequilla
  • 90g de azúcar
  • 1 huevo
  • 250g de harina
  • 1 pizca de sal
  • Para la decoración :
  • 1 tarro de mermelada de fresa
  • 30g de azúcar glás
4/5 (50 Votos)

De

Primero preparamos el relleno que no es otra cosa que nata montada con el azúcar glass y el cacao en polvo

  • Para el relleno: 300 ml de nata líquida para montar
  • 150 gramos de azúcar glass y 100 gramos cacao en polvo
  • Para la cobertura: 200 gramos de chocolate de cobertura con un 60 % o 70 % de cacao y 50 ml de nata líquida para cocinar o montar (para la cobertura sirven las dos).
4.5/5 (6 Votos)

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Galletas de Navidad Tronco de Navidad relleno de Nata