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kelissa

Tronco rosa de Navidad

De

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Ingredientes

  • Bizcocho
  • -3 huevos
  • -2 cucharadas colmadas y 1 rasa de azúcar
  • -2 cucharadas colmadas de harina
  • -Mantequilla
  • Relleno y decoración
  • -Mermelada de cereza
  • -Azúcar glass

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 12minutos
Coste Medio
Adapted from olvidelasal.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Separamos las yemas de las claras; incorporamos el azúcar a las yemas y lo batimos bien con unas varillas.

Paso 2

Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve hasta que su consistencia sea como la de un merengue.

Paso 3

Después le añadimos la harina a la mezcla de las yemas y el azúcar hasta que se integre. A esta mezcla le incorporamos las claras batidas a punto de nieve y hacemos que se integre con movimientos envolventes (no batir en este paso ya que si lo hacemos la mezcla se bajará y perderá la consistencia que queremos para este bizcocho).

Paso 4

Ahora es cuando le añadimos a la mezcla el colorante. Unas 20 gotas son suficientes para que adquiera un color perceptible.

Paso 5

Cubrimos una bandeja apta para horno con papel de horno; lo untamos de mantequilla y lo espolvoreamos ligeramente con harina. Extendemos sobre el papel la masa, dándole forma rectangular y alisándola con una espátula.

Paso 6

Lo metemos en el horno, previamente calentado, a una temperatura entre 160 y 170 grados, durante 12 minutos. Cuando haya transcurrido este tiempo lo sacamos y lo cubrimos con un paño húmedo durante unos minutos.

Paso 7

Después lo destapamos y lo despegamos del papel con ayuda de un cuchillo. Ponemos encima del bizcocho la mermelada de cereza y lo enrollamos.

Paso 8

Para finalizar, decoramos el tronco con azúcar glass.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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