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Recetas de pudin de frutas - 2 recetas

Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

Mejores recetas de Pudin de frutas

De

El cobbler es una receta típicamente norteamericana

  • Relleno:
  • 800 g de fresas (6 tazas)
  • 4 cucharadas de maicena
  • ½ taza de azúcar (100 g)
  • ¼ vaso de agua
  • Cobertura:
  • 1 y ¼ tazas de harina (175 g)
  • ½ taza de azúcar (100 g)
  • 100 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • Una taza de almendra molida (*)
  • ½ cucharadita de canela (opcional)
  • Una pizca de vainilla en polvo (opcional)
  • 200 ml nata líquida para montar (*)
  • 1 huevo
  • (*) Se pueden eliminar la almendra y la nata. Se sustituirían por 125 ml de leche
  • leche de soja o buttermilk.
3.1/5 (89 Votos)

De

Hoy, os traigo el postre que comimos el domingo, que pena no poder dar un trocito a cada uno de los que me seguí...

  • -8 albaricoques.
  • -1 bote pequeño de leche condensada.
  • -5 huevos.
  • -12 bizcochos alargados.
  • -1 limón.
  • -1 copita de kisrch.
  • -Azúcar.
  • Para adornar : nata montada y albaricoques caramelizados.
2.3/5 (47 Votos)

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Pudin de albaricoques "Cobbler" de fresas