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Ensalada de confit de pato con verduras a la parrilla

De

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Ingredientes

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • Tres patas de pato confitado
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de jerez

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Envolver los pimientos en papel de aluminio, hornear 30 minutos en horno precalentado a termostato 6/7.
Pelar y cortar en trozos.

Paso 2

Ponga el confit de pato para calentar suavemente en la grasa y luego desmenuzar
Cortar la berenjena y el calabacín en tiras.

Paso 3

Asar a la parrilla en una sartén en 2 cucharadas de aceite de oliva y sazone.
Mezclar el resto del aceite con el vinagre, la sal y la pimienta.

Paso 4

Mezclar todas las verduras con la carne de pato confitado y vinagreta caliente y servir inmediatamente.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

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