Pasteles de patatas sin carne

De José Manuel Abad

Una receta ideal para tomar como aperitivo a base de patatas cocidas, cebolla picadita con apio y adornado con un toque de salsa rosa.

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Tortilla de patatas express

Ingredientes

4 huevos
3 patatas medianas
2 hojas de lechuga
1 cebolla
1 lata de atún en conserva
1 rama de apio
Salsa rosa
Sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cuece las patatas ya peladas en olla expréss durante 10 minutos.
Cuece igualmente los huevos 11 minutos.Pélalos y reserva.

Paso 2

Pica muy fina la cebolla, el apio y la lechuga.Mezcla todo, sazona y añade el atún.

Paso 3

Cuando las patatas estén cocidas, sácalas del agua y deja que se templen un poco.Luego forma una pasta con ella.Sazona.

Prepara una salsa rosa con mahonesa, ketchup, mostaza y un pelín de salsa picante.

Paso 4

Monta el pastel.En un cilindro metálico hueco, ponemos la pasta de patatas alternando con la mezcla de cebolla, atún, apio y lechuga.Terminamos con la pasta de patatas.Adornamos con la salsa rosa y ponemos medio huevo cocido para rematar la faena.¡¡Buen provecho!!