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Fingers de pollo

De

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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 bolsa de patatas fritas sabor barbacoa
  • Queso parmesano rallado
  • Leche
  • Ajo en polvo
  • Perejil
  • Harina
  • 2 huevos
  • Salsa barbacoa

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero de todo es cortar las pechugas en tiras largas. Reservar.

En un bol echamos leche, suficiente para cubrir las pechugas, ajo en polvo, sal y perejil picado. Mezclamos bien con un tenedor y echamos las tiras de pollo. Dejar en este adobo una media hora más o menos.

Mientras, vamos preparando el rebozado.Necesitamos tres platos. En uno echamos harina. En otro batimos un par de huevos y el último lo usaremos para las patatas.

Trituramos el contenido de la bolsa de patatas con ayuda de un rodillo. Cuando las hayamos desmigado, las echamos en el plato que tenemos reservado. Añadimos queso rallado al gusto y mezclamos bien.

Precalentamos el horno a 200º. Forramos la bandeja del horno con papel vegetal.

Vamos cogiendo tiras de pollo y las rebozamos en este orden: harina, huevo y patatas. Las vamos colocando sobre la bandeja del horno.

Metemos al horno unos 20 minutos más o menos. Yo las pongo arriba y abajo y ventilador. Si veis que se doran demasiado rápido, cubrirlas con albal.

Servir calientes, acompañadas de salsa barbacoa.

También se pueden comer frías, pero en el mismo día para que el rebozado aguante crujiente.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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