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Dolors

CONEJO AL HORNO CON PERAS

De

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Ingredientes

  • 1 conejo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 tomate maduro
  • 1 rama de apio (se me olvidó en la foto)
  • 3 dientes de ajo
  • Un par de ramas de romero
  • Un par de ramas de tomillo
  • Un poco de mejorana
  • Unas hojas de perejil
  • dos peras
  • 1 vaso de los de vino de vino rancio o blanco seco
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • Pimienta negra de Carmencita
  • Aceite y sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

CONEJO AL HORNO CON PERAS - Paso 1

Salpimentar el conejo y colocarlo en la bandeja para el horno. Cortar la cebolla a cascos así como el tomate, trocear el apio, laminar los dientes de ajo y distribuirlo todo por encima del conejo, añadir un poco de sal a las verduras.
Pelar y cortar las peras en cuatro trozos cada una y colocarlas también por encima del conejo. Espolvorearlo todo con las hierbas aromáticas y la pimienta y añadir el perejil, las ramas de romero y tomillo.
Por último agregar el aceite, el vino y el caldo. Meter la bandeja en el horno a 230º durante cuarenta y cinco minutos más o menos según el horno.
Está muy rico

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