CONEJO AL HORNO CON PERAS

De Dolors

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Paté de conejo

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Ingredientes

1 conejo
1 cebolla mediana
1 tomate maduro
1 rama de apio (se me olvidó en la foto)
3 dientes de ajo
Un par de ramas de romero
Un par de ramas de tomillo
Un poco de mejorana
Unas hojas de perejil
dos peras
1 vaso de los de vino de vino rancio o blanco seco
1 vaso de caldo de pollo
Pimienta negra de Carmencita
Aceite y sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Salpimentar el conejo y colocarlo en la bandeja para el horno. Cortar la cebolla a cascos así como el tomate, trocear el apio, laminar los dientes de ajo y distribuirlo todo por encima del conejo, añadir un poco de sal a las verduras.
Pelar y cortar las peras en cuatro trozos cada una y colocarlas también por encima del conejo. Espolvorearlo todo con las hierbas aromáticas y la pimienta y añadir el perejil, las ramas de romero y tomillo.
Por último agregar el aceite, el vino y el caldo. Meter la bandeja en el horno a 230º durante cuarenta y cinco minutos más o menos según el horno.
Está muy rico

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