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Empanada de atún

De

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Ingredientes

  • Tomate
  • Cebolla
  • Atún
  • Huevo
  • Pimiento
  • Masa quebrada u hojaldre

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Extendemos la masa sobre una bandeja, o sobre la misma bandeja del horno, con cuidado de no romperla y le ponemos un poco de harina por encima para que podamos manejarla con faciliad.
En un recipiente a parte colocamos el tomate natural troceado, huevo duro cortado a trocitos, la cebolla picada, un par de latas de atún, el pimiento también cortado y lo removemos bien para homogeneizar el relleno.
Lo vamos echando sobre la masa desde el centro hacia los extremos con cuidado de no llegar a los bordes.
Una vez que esté todo bien distribuido colocaremos la otra masa encima y con un tenedor sellamos los bordes. Además, con el tenedor parece parte de la decoración.
Si nos sobra masa por los lados la podemos usar para decorar nuestra empanada. Para que la masa se quede brillante podemos batir un huevo y pintar con el la masa para que se quede doradita.
Por último la horneamos durante 20min.

Es mejor usar masa quebrada para esta empanada, aunque la de hojaldre tampoco queda mal.

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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