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Pan integral con queso y semillas

De

Un rico y completo alimento siendo un simple pan, pues lleva aceite de oliva, queso y semillas tostadas.

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Ingredientes

  • 50cl. de agua tibia
  • 2 cucharadas de leche en polvo desnatada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 sobre de levadura de panaderia
  • 450 g de harina integral
  • 50 g de semillas tostadas
  • 150 g de queso semicurado cortado a taquitos.

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pan integral con queso y semillas - Paso 1

En un bol grande ponemos el agua y la leche en polvo tibias, aceite sal y levadura, integramos bien todos los ingredientes y vamos agregando la harina poco a poco hasta terminar con ella, amasar en profundidad durante unos diez minutos, agregamos las semillas y el queso cortado a taquitos y seguimos amasando e integrando bien, recuerden siempre que un buen amasado es un buen levado.
Cuando la masa se desprenda de las paredes del bol, la sacamos dividimos en bolas tal que la foto y las colocamos en circulo en el fondo de la cubeta engrasada o en su defecto en el molde donde se vaya a hornear. colocamos en el centro un vaso de aluminio o acero también engrasado para hacer el agujero del pan.
Cerramos la olla y dejamos levar durante una hora, si esta en un molde para horno tapar con un paño dentro del horno y dejar levar el mismo tiempo.

Al cabo de una hora habrá doblado su volumen, es hora de hornear. Colocamos menú manual 30 minutos en la olla Fusioncook, o con el horno precalentado, hornear durante 30-35 minutos a 180º. Al término, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

recuerden que un buen amasado es un buen levado e imprescindible para el resultado final.

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