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Cóctel de mariscos

De

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Ingredientes

  • 1 piña
  • 400 g de gambas
  • 200g de boca de mar.
  • 200 g de beicon en tiras (opcional pero yo siempre se lo hecho)
  • 1 Paquete de queso fresco (el individual de burgos de arias (ese que es redondito de bocado)
  • 3 huevos cocidos
  • 1 lechuga
  • ½ l de salsa rosa

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Hacemos las gambas y las dejamos enfriar,
cortamos la boca de mar en trozos
cortamos los huevos en trozos y los quesitos a la mitad.
cortamos la piña al medio y vaciamos (el contenido lo troceamos ya que se usará para el relleno)
En un bol añadimos todo lo anterior ( incluida los trozos de piña)y lo mezclamos con un poco de salsa rosa.
cortamos la lechuga en juliana,
En la cáscara de la piña ponemos abajo un poco de lechuga , encima de ésta el relleno y cubrimos con salsa rosa.
se puede decorar con unas gambas y perejil picado

La piña se puede cambiar con melón

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