Früchtelebkuchen

De José Manuel Abad

Las Früchtelebkuchen tienen la base del clásico Lebkuchen o pan de jengibre,todo un clásico en época de Adviento y sobre todo en Navidad tanto en Alemania como en Austria.En esta variente se le añaden frutas confitadas y/o frutos secos y se cubren de chocolate.Pura delicia para el paladar.

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Elisenlebkuchen

Ingredientes

2 huevos
150 gr de miel
120 gr de harina de centeno
120 gr de harina de trigo
150 gr de uvas pasas
100 gr de almendras o nueces
120 gr de naranja confitada
1 cucharadita de levadura química
Un poco de leche
Un poco de jengibre rallado
Una cucharadita de Lebkuchengewürz (*)
150 gr de chocolate negro,el porcentaje de cacao que más os guste.

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180º.

Mezclar en un bol, los huevos. la miel y las especias.Añadir la harina tamizada y la leche.Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadir la fruta, las almendras y amasar.

Extender la masa en la placa de horno previamente engrasada, o en un molde rectangular.

Llevar al horno y dejar a 180º durante 15-20 minutos.

Una vez echos, dejar enfriar y cortar en cuadrados individuales.Derretir el chocolate y esparcir por encima de cada porción, adornando con una media guinda o almendra.

Otra forma de prepararlos puede ser cogiendo pequeñas porciones y disponerlas en el molde a modo de galletas.Proceder de la misma forma. Guten Appetit!!