Espaguetis mar y tierra

Paso 1

Poner a cocer los mejillones hasta que se habran. Cortamos las verduras en juliana ( es decir a tiras). Cogemos una sartén con un poco de aceite y salteamos las verduras. El orden para saltearlas seria cebolla-zanahorias-calabacín, para evitar que o bien se quede poco hechas o por el contrario, demasiado cocinadas. Es mejor que queden no demasiado pochadas.
Sacamos los mejillones de las conchas y reservamos el caldo.
Cocemos 8 min. los espaguetis en el caldo de los mejillones, que previamente deberemos colar muy bien. Los dejamos escurrir bien.
Añadimos la pasta a la sartén junto con las verduras. Cortamos los langostinos y los agregamos junto con los mejillones también a la sartén.

Saltemos todo junto unos minutos en la sartén con un chorro al gusto de salsa de soja, si es necesario agregar un poco más de aceite.