Roscón de Reyes paso a paso
De richey
La receta del roscón de reyes no tiene ningún secreto. Con una buena receta explicada paso a paso como esta, y un poco de paciencia conseguirás el roscón perfecto que se convertirá en el preferido de los más pequeños estas Navidades.
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Ingredientes
- 1/2 kilogramo de harina
- 50 gramos de levadura prensada
- 1 decilitro de leche
- 150 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 250 gramos de frutas confitadas
- Ralladura de limón y naranja
- 2 cucharadas de agua de azahar
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se trabaja la mantequilla a punto de pomada y se echan sobre ella la ralladura de limón y naranja y las dos cucharadas de agua de azahar.
Paso 2
En un recipiente ancho se ponen la harina en forma de corona. En el hueco se echa el huevo batido con el azúcar y la masa de la mantequilla.
Paso 3
Se disuelve la levadura en la leche tibia y se agrega a la masa, que se trabaja pellizcándola con los dedos.
Paso 4
Cuando está hecha una bola, se deja reposar media hora. Entonces se pinta de huevo, hecha ya la forma del roscón y se deja reposar otra media hora. Se adorna después con las frutas y se mete en el horno (abajo)
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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Un trocito de roscón con una taza de chocolate caliente...se acercan las Navidades! Con lo que me gustan a mí!:)
Comentario de Redactor Rebañando