Ingredientes
- INGREDIENTES:
- - 600 de harina
- - 2 huevos talla L
- - 100 ml de leche
- - 100 ml de aceite de oliva suave
- - 100 g de azúcar
- - 1 sobre de levadura química tipo Royal
- - 1 cucharada de postre de matalauva (anís en grano)
- - 1 cucharada de postre de canela molida
- - 4 cucharadas soperas de anís dulce
- - La ralladura de dos limones
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
ELABORACIÓN:
1- Primero mezclamos todos los ingredientes líquidos, huevos, leche, aceite, anís y los he batimos con la varilla de mano. Luego mezclamos todo lo demás.
Cuidado con la harina, como yo he puesto sólo la mitad de los ingredientes le corresponden 300 g de harina pero en realidad he necesitado menos, entre 200 y 250 g. La masa queda un poco floja por lo que hay que enharinarse las manos para poder dar forma a las rosquillas.
Paso 2
2- Si tenemos tiempo dejaremos reposar media hora la masa en la nevera.
Paso 3
3- Las freimos con abundante aceite. Si tenemos freidora mejor que en la sartén.
Al principio el aceite bien caliente pero luego lo bajamos bastante para que se hagan por dentro.
Paso 4
4- Les damos la vuelta cuando estén doradas de un lado y al sacarlas las ponemos en papel absorvente.
A continuación las pasamos por un bol que contenga una mezcla de azúcar y canela en polvo.
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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