Rosquillas

De mis dulces preferidos

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Rosquillas de anís

Aprobadapor el chef Rosquillas de manzana

Ingredientes

INGREDIENTES:
- 600 de harina
- 2 huevos talla L
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 100 g de azúcar
- 1 sobre de levadura química tipo Royal
- 1 cucharada de postre de matalauva (anís en grano)
- 1 cucharada de postre de canela molida
- 4 cucharadas soperas de anís dulce
- La ralladura de dos limones

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

ELABORACIÓN:

1- Primero mezclamos todos los ingredientes líquidos, huevos, leche, aceite, anís y los he batimos con la varilla de mano. Luego mezclamos todo lo demás.

Cuidado con la harina, como yo he puesto sólo la mitad de los ingredientes le corresponden 300 g de harina pero en realidad he necesitado menos, entre 200 y 250 g. La masa queda un poco floja por lo que hay que enharinarse las manos para poder dar forma a las rosquillas.

Paso 2

2- Si tenemos tiempo dejaremos reposar media hora la masa en la nevera.

Paso 3

3- Las freimos con abundante aceite. Si tenemos freidora mejor que en la sartén.

Al principio el aceite bien caliente pero luego lo bajamos bastante para que se hagan por dentro.

Paso 4

4- Les damos la vuelta cuando estén doradas de un lado y al sacarlas las ponemos en papel absorvente.

A continuación las pasamos por un bol que contenga una mezcla de azúcar y canela en polvo.