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Costillar de cordero al romero

De

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Costillar de cordero al romero 1 foto

Ingredientes

  • 1 costilla de cordero de 1 kg.
  • 4 cucharas de aceite
  • 1 rama de romero
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 vaso de vino
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • 6 patatas pequeñas
  • 1 cuchara de vinagre
  • sal

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Sazonar el cordero, rociarlo con un poco de aceite y meterlo al horno a 160º durante 10 o 15 minutos dándole la vuelta.

En un vaso hondo echamos el romero, el agua, el vino los ajos, y el vinagre y lo batimos todo.

Paso 2

Añadimos esta mezcla al cordero y lo dejamos en el horno otros 40 minutos más, rociándolo con su jugo de vez en cuando.

En una cazuela vamos salteando un poco las patatas dejando que se hagan a fuego muy bajo un poco.

Cuando ya le quede poco tiempo al cordero, añadirle las patatas para que se terminen de hacer en el horno.

Paso 3

Preparamos una guarnición.

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