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Bizcochuelo de manteca

De

Mi papá degustando

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Ingredientes

  • Manteca reblandecida
  • 125 gr.
  • Extracto de vainilla
  • 1 cdita.
  • Azúcar extrafino
  • 275 g.
  • Huevos
  • 3.
  • Harina común
  • 150g.
  • Harina leudante
  • 75 g.
  • Bicarbonato de sodio; 1/4 cdita.
  • Leche
  • 125 ml.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Colocar la rejilla del horno y precalentarlo a 160º. Engrasar un molde redondo y profundo de 20 cm; forrar el fondo con papel vegetal (yo lo único que hice fue enmantecar y enharinar).

Paso 2

Con las varillas eléctricas, batir los ingredientes en un cuenco mediano a baja velocidad sólo lo necesario para que se mezclen.

Paso 3

Batir a velocidad media hasta que la mezcla quede homogénea y adquiera un color más claro. Verter la masa en el molde preparado.

Paso 4

Hornear el bizcocho alrededor de 1 hora y cuarto. Dejar que repose 5 minutos y darle la vuelta sobre una rejilla; ponerlo boca arriba de nuevo y dejarlo enfriar.

Paso 5

Se puede espolvorear con un poco de azúcar glas.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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