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Pintxo de jamón ibérico y huevo de codorniz

De

Combinacion de los sabores de siempre en un delicioso bocado.

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Ingredientes

  • 4 Rebanadas de pan casero
  • Pimiento rojo
  • 4 Huevos de codorniz
  • 4 Lonchas de Jamón Ibérico
  • Aceite de Oliva

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pintxo de jamón ibérico y huevo de codorniz - Paso 1

1. Cortamos el pan en rebanadas.

Paso 2

Pintxo de jamón ibérico y huevo de codorniz - Paso 2

2. Si queremos podemos tostarlas en una sarten al fuego con un chorro de aceite de oliva.

Paso 3

Pintxo de jamón ibérico y huevo de codorniz - Paso 3

3. Ponemos encima de papel absorbente para retirar el exceso de grasa, y reservamos.

Paso 4

Pintxo de jamón ibérico y huevo de codorniz - Paso 4

4. Freímos el pimiento rojo en tiras y reservamos.

Paso 5

Pintxo de jamón ibérico y huevo de codorniz - Paso 5

5. Freímos los huevos de codorniz en abundante aceite de oliva caliente.

Paso 6

Pintxo de jamón ibérico y huevo de codorniz - Paso 6

6. Para el montaje de nuestro pintxo, colocamos la rebanada de pan como base.Encima colocamos el pimiento rojo.

Paso 7

Pintxo de jamón ibérico y huevo de codorniz - Paso 7

7. Encima del pimiento el Jamón Ibérico.

Paso 8

Pintxo de jamón ibérico y huevo de codorniz - Paso 8

8. Y por último.... el huevo de codorniz frito!

El huevo de codorniz tiene una cascara dura, podemos clavarle antes un poco el cuchillo para cascarle mejor después.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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