Croquetas de zanahoria

De Evelyn PI

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 3/5 (3 Votos)

1 foto

croquetas de jurel en tarro

Croquetas de carne picada

Ingredientes

1 l. de leche
5 cucharadas de harina (unos 100 gr.)
5 cucharadas de aceite
media cebolla bien picadita
4 zanahorias grandes ralladas
sal
aceite para freír
huevo y pan rallado para rebozar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Calentamos el aceite. Doramos la cebolla. Añadimos la zanahoria y rehogamos unos minutos. Añadimos la harina y a fuego bajo dejamos que cambie de color. Incorporamos la leche y lentamente vamos deshaciendo la harina y espesando la bechamel hasta que hierva. Salamos. La vertemos en una fuente y la cubrimos de film hasta que enfríe y esté lista para dar forma a las croquetas. En este caso las hice cuadraditas. Las pasamos por huevo y pan rallado. Freímos en aceite bien caliente.