Calamares rellenos fáciles

Paso 1

LImpiar los calamares y reservar las aletas y las cabezas
Trocear las cabezas y aletas y reservar.
Picar muy finito media cebolla, los dientes de ajo y pochar en aceite de oliva, con una pizca de sal. Cuando estén bien pochaditos añadir el picadillo de las cabezas y un chorrito de vino blanco y dejar reducir.
Rellenar los calamares con el sofrito y reservar.
En una cacerola con un chorro de aceite de oliva pochar la cebolla y el pimiento cortados en juliana muy fina, y un chorrito de vino blanco, y añadir los calamares.
Cuando los calamares ya vayan a estar listos añadir finalmente la cucharada de miel.