Bizcocho de piñones con Thermomix
De MarisadeOrta
Esta receta la puso Angel en el foro MundoRecetas, ¡cuantísimas cosas estoy aprendiendo allí!
y está buenísimo, muy esponjoso hum....hum....hum.....
Ingredientes
- - 4 huevos
- - 240 gr. de azúcar
- - 1 yogurt natural
- - 110 gr. de aceite de girasol
- - 220 gr. de harina
- - 2 sobres de gasificantes de Hacendado (los de sobrecito blanco y azúl)
- Para adornar:
- - 1 huevo o dos, según tamaño del bizcocho
- - Azúcar
- - Piñones
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 8minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Encender el horno y precalentarlo a 180°
- Echar en el vaso del thermomix los huevos y el azúcar y programar 3 minutos, 37° velocidad 4. Cuando termine, volver a programar otros dos minutos a la misma velocidad pero sin temperatura.
- Añadir el yogurt y el aceite y batir unos segundos en velocidad 4. Agregar la harina y los sobres de gasificante y mezclar 5 segundos en velocidad 6.
- Se forra el recipiente donde se vaya a cocer el bizcocho (rustidera del horno, fuente...)bien con papel de hornear o untado de mantequilla y enharinado.
- Verter la masa y hornearla durante 25 minutos (según hornos), yo le pongo sólamente calor abajo durante los 10 primeros minutos y transcurrido ese tiempo lo pongo por todo.
- Cuando esté cocido, se saca del horno y se deja enfriar.
Para decorarlo, se bate el huevo y se cubre el bizcocho. Seguidamente se espolvorea generosamente de azúcar y se cubre con los piñones. Introducir en el horno y gratinarlo a temperatura suave hasta que se doren los piñones y se cuaje el huevo.
Dejar enfriar y servirlo cortado en cuadraditos.
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