Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Tarta de queso con mandarina

De

Una original tarta de queso para los amantes de los cítricos.

Puntúa esta receta 2.7/5 (3 Votos)

Ingredientes

  • - 1/4 kg de queso blanco para untar
  • - 3 juevos
  • - 3 yogures naturales
  • - 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
  • - unas hojas de menta
  • - 4 cucharadas de harina
  • - 75 gr de azúcar
  • - 2 mandarinas
  • - aceite de oliva

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 200º. Mientras, casca los huevos en un cuenco grande. Añade el queso, los yogures, 3 cucharadas de harina y el azúcar y bate todo con unas varillas manuales hasta conseguir una masa lisa y homogénea.

Paso 2

Engrasa un molde redondo con unas gotas de aceite. Espolvoréalo con la harina restante y ponlo boca abajo para eliminar el exceso.
Vierte en él la masa preparada anteriormente y nivélala con una espátula o con el dorso de una cuchara.

Paso 3

Baja la temperatura a 175º y cuécela 25 minutos. Apaga el horno y deja reposar dentro unos minutos.
Retira del horno, espera a que se enfríe y resérvala en la nevera, tapada, durante unas horas.

Paso 4

Pela las mandarinas y separa los gajos. Calienta la mermelada con unas gotas de agua, removiendo, y pincela los gajos con ella.
Desmolda la tarta y dispón algunos en el centro. Decórala con unas hojitas de menta y sírvela con el resto de los gajos en un cuenco aparte.

En lugar de pincelar los gajos de mandarina con la mermelada de albaricoque, conseguirás un contraste espectacular si los bañas hasta la mita en chocolate negro fundido.

También te gustará

Técnicas de cocina

Consiéntete con nuestra tarta rústica de cereza y pistache

¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café. 

 

Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

Comenta esta receta

Tarta con brócoli y roquefort Pasteles de Belem