Spaghetti carbonara

Paso 1

Se cuecen los spaghetti en agua con sal (nunca se le echa aceite al agua, es un mito!!!). Se corta el bacon en cuadraditos y se fríe. En otro recipiente se baten los huevos, con la sal, la pimienta negra (abundante) y el parmesano. Tiene que quedar espeso, tipo crema, hay que añadir parmesano hasta que consigamos esa consistencia. Cuando ya tenemos todo listo, ponemos la cazuela en el fuego, a fuego lento. Echamos los spaghetti, ya cocidos y escurridos, y el bacon. A continuación, se vierte el huevo (la crema que hemos preparado con el huevo, parmesano, pimienta y sal) en los spaghetti poco a poco, removiendo constantemente, hasta que el huevo quede cuajado por completo.