Tarta de manzanas con masa quebrada (Arroskila sagarrekin)
De Iriscande
Ingredientes
- 6 o 7 manzanas golden
- azucar
- mantequilla
- Pasta "feuilleté" o masa quebrada
- 1 molde de unos 30cm
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Estiramos la pasta "feuilleté" en un molde previamente untado de mantequila.
Paso 2
Pelamos las manzanas y las cortamos en làminas bien finas
Paso 3
Azucaramos bien la pasta y empezamos a colocar delicadamente las laminas de manzana
Paso 4
Volvemos a echar azucar por encima y añadimos 100gr de mantequilla en trocitos.
Paso 5
Metemos la tarta al horno precalentado a 220° durante media hora.
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Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
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