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Pollo morisco

De

Os traigo una receta que la mezcla de sabores os va a sorprender y sobre todo vais a disfrutar en el paladar.

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Ingredientes

  • 2 Pechugas de pollo
  • 3 Tomates maduros
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebolla
  • Almendras
  • Ciruelas pasas
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de Curry
  • 1 cucharada de Comino molido
  • 1 cucharada de Canela
  • Pimienta negra
  • Y
  • Sal

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio
Adapted from lacocinadegibello.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer es picar los tomates, el pimiento verde, la zanahoria y la cebolla lo más fino que podamos. Haremos lo mismo con las almendras y las ciruelas pasas. Ahora cortamos en forma de dados el pollo y lo salpimentamos a nuestro gusto.

Paso 2

Ahora cogemos una sartén, echamos aceite de oliva y cuando este caliente añadimos la cebolla y la rehogamos unos minutos, después agregamos el pimiento verde y volvemos a rehogarlo con la cebolla unos minutos más, con la zanahoria y el tomate hacemos lo mismo

Paso 3

Cuando lleve un rato rehogándose añadimos el pollo. También añadiremos una cucharada de comino, una cucharada de curry y una cucharada de canela. Ahora también añadimos los frutos secos y agregamos un vaso de agua. Mezclamos todo muy bien para que se integren todos los ingredientes.

Paso 4

Lo ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir y luego lo bajamos a fuego lento hasta que se reduzca el caldo entre 20 o 25 minutos.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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