Pasta con setas, gambas y nata al Roquefort
De isolina_zgz
Este plato no es apto para quien está a dieta, pero es increible de sabor y presencia.
Ingredientes
- 1 kg de pasta italiana (a mejor calidad, mejor resultado)
- 250 gr de gambas frescas peladas
- 300 gr de setas (a ser possible boletus) pueden ser congeladas
- 1 bote de 500 ml de nata de cocinar
- 1 cuña de queso Roquefort (al gusto)
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una cacerola ponemos la pasta a hervir, siguiendo las indicaciones del fabricante.
En una cacerola pondremos la nata a calentar junto con el queso Roquefort, pra que se vaya derritiendo.
En otra aparte, pondremos con un poco de aceite de olive, las setas y las gambas, salando al gusto. Yo suelo ponerles un poco de ajo y perejil mientras las salteo y también un poquito de guindilla picante.
Paso 2
Escurrimos la pasta cuando esté "al dente" y la ponemos en la sarten con la nata que ya tendrá integrado el queso Roquefort y le agregamos el salteado de gambas y setas.
Paso 3
Servir y comer!!!!
Si se desea, ponerle un poco de queso rayado por encima, a ser possible un buen grana padano o un parmeggiano.
No cocer mucho la pasta, ya que al ponerla con la nata, se sigue cocinando y sino, queda demasiado hecha.
En cuanto a las especias... son un poco al gusto. El queso Roquefort es un sabor que no a todo el mundo le gusta, se puede cambiar por un queso tipo parmeggiano o grana padano... o dejarlo sin queso y hacerlo solamente con la nata y las gambas y las setas.
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