Patatas a la carbonara
De rtz1978
Ingredientes
- 3 patatas
- 100 g de beicon
- 60 g de crema ligera PULEVA
- sal
- pimienta
- 1 litro de agua
- queso rallado
- 50 g de cebolla
- 25 g de aceite
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cortar la patata lavada por la mitad y colocar en el varoma, echamos el agua en el vaso y programamos 30 min/var/ vel 1.
Paso 2
Dejamos que se enfrié y con cuidado de que no se rompan sacamos del interior y vaciamos un poco y reservamos por separado,(yo también le he quitado la piel, pero se le puede dejar),
Paso 3
Echamos el beicon y damos un par de golpes de turbo. Reservar
Paso 4
A continuación ponemos el aceite y la cebolla. Trituramos 3 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos con la espátula y programamos 5 minutos, temperatura 100 y velocidad 1.
Paso 5
Añadimos el bacon que teníamos reservado y lo mezclamos con la espátula. Programamos 5 minutos, temperatura 100, velocidad 1 y giro a la izquierda.
Paso 6
Ponemos la crema ligera puleva, sal y pimienta y removemos 1 minuto sin temperatura, velocidad 2 y giro a la izquierda.
Paso 7
Lo mezclamos todo en un bol con la patata que habíamos recogido con la cuchara, machacando la cuchara con un tenedor.
Paso 8
Rellenamos las patatas y le ponemos encima queso rallado.
Paso 9
Meter en el horno 5 minutos o hasta que se funda el queso.
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
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