Minitartaletas de pera y queso brie
Para empezar una fiesta y que te las quiten de las manos

Ingredientes
- Ingredientes ( para unas 24 tartaletas)
- 24 tartaletas pequeñitas (las mini croustades que venden en IKEA en la tienda de alimentación
- son muy buenas
- pero sirven otras)
- 2 ó 3 peras Conferencia (aquí hemos utilizado las de Rincón de Soto)
- 2 cucharadas soperas rasas de azúcar moreno
- 30 ml de vino de Oporto
- 1 cucharada de mantequilla
- 200 grs. de queso brie
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from elmitodelsofrito.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1

Peláis las peras. Las partís en trocitos pequeños.
En un cazo, derretís la mantequilla. Incorporáis las peras troceadas y que se hagan 15 minutos. Añadís el azúcar, removéis y echáis el Oporto, lo dejáis hacer 15 minutos más a fuego lento, removiendo todo el tiempo para que no se pegue. Os tiene que quedar oscurito, bien confitado.
Ahora a preparar el queso brie. Le quitáis la corteza y luego se trocea pequeño.
En el momento de rellenar las tartaletas, ponéis una cucharadita de pera confitada en el fondo y encima un trozo de queso brie. Colocáis las tartaletas en una bandeja para horno.
En el horno caliente (solo el gratinador), las metéis y que se funda el queso. Listo.
Vigilar cuando las metáis en el horno, que la cosa va rápido.
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Técnicas de cocina
Si estás en busca de un snack rápido, económico, pero sobre todo delicioso, entonces tienes que probar nuestro sándwich frito. Prepararlo es muy sencillo, y te garantizamos que a todo mundo le va a encantar, ¡especialmente a los niños!
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- mayonesa al gusto
- mostaza al gusto
- nata al gusto
- 1 paquete de queso amarillo
- 1 paquete de jamón york
- 2 huevos
- 1 chorrito de leche
- pan rallado
- aceite vegetal
- ketchup o aderezo ranch para acompañar
- palitos de madera
Preparación:
- Toma el paquete de pan y corta los bordes.
- Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto.
- Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
- Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
- Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
- Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
- Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
- En un tazón bate el huevo con la leche.
- Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas.
- Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.
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