Minitartaletas de pera y queso brie

De elmitodelsofrito

Para empezar una fiesta y que te las quiten de las manos

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 2.6/5 (9 Votos)

Aprobadapor el chef 2 fotos

Tostadas de queso de cabra con...

Tortilla de patatas express

Ingredientes

Ingredientes ( para unas 24 tartaletas)
24 tartaletas pequeñitas (las mini croustades que venden en IKEA en la tienda de alimentación, son muy buenas, pero sirven otras)
2 ó 3 peras Conferencia (aquí hemos utilizado las de Rincón de Soto)
2 cucharadas soperas rasas de azúcar moreno
30 ml de vino de Oporto
1 cucharada de mantequilla
200 grs. de queso brie

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from elmitodelsofrito.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Peláis las peras. Las partís en trocitos pequeños.

En un cazo, derretís la mantequilla. Incorporáis las peras troceadas y que se hagan 15 minutos. Añadís el azúcar, removéis y echáis el Oporto, lo dejáis hacer 15 minutos más a fuego lento, removiendo todo el tiempo para que no se pegue. Os tiene que quedar oscurito, bien confitado.

Ahora a preparar el queso brie. Le quitáis la corteza y luego se trocea pequeño.

En el momento de rellenar las tartaletas, ponéis una cucharadita de pera confitada en el fondo y encima un trozo de queso brie. Colocáis las tartaletas en una bandeja para horno.

En el horno caliente (solo el gratinador), las metéis y que se funda el queso. Listo.

Vigilar cuando las metáis en el horno, que la cosa va rápido.