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Revuelto de gambas y gulas

De

Este es un plato muy sencillo, pero muy rico sobre todo para los amantes de las gulas y las gambas. Además, se puede servir encima de una tosta y ponerlo tipo aperitivo.

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Ingredientes

  • - 2 huevos.
  • - 125 gramos de gulas.
  • - 100 gramos de gambas
  • - 2 dientes de ajo.
  • - Perejil.
  • - Aceite de oliva virgen extra.
  • - Sal.
  • - 1 cayena (opcional).

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
 Tiempo de cocción 15minutos
 Coste Medio
Adapted from lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Lo primero que hacemos es echar un buen chorro de aceite en una sartén a fuego medio. Cortamos los ajos laminados y se los añadimos, cuando cojan un color dorado los retiramos, esto lo hacemos para no encontrarnos en el revuelto trozos de ajo; no obstante, si sois unos amantes de este sabor, lo que debéis hacer es cortar el ajo en trozos pequeños y una vez que comienza a dorarse añadirle el resto de los ingredientes. Aquí es el momento de añadir la cayena en caso de que os guste y luego retirarla, pero como en mi casa no gusta mucho el picante, pues he decido no ponerla.

Paso 2

El siguiente ingrediente en echar a la sartén son las gambas, si son congeladas, como en mi caso, que se descongelen bien, ya que si no pueden soltar agua y estropearnos el plato. Cuando hayan pasado un par de minutos, añadimos las gulas y salamos toda la mezcla.

Paso 3

Cuando el pescado está cocinado, batimos los huevos, los salamos y los incorporamos. Bajamos el fuego y vamos revolviendo todo con una cuchara de madera hasta que el huevo esté cuajado, pero cremoso. Lo sacamos a un plato, le añadimos un poco de perejil picado por encima y ya está listo para degustar.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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