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Merluza con gulas y langostinos al horno

De

El equipo de Rebañando

Esta receta de merluza con gulas y langostinos al horno es perfecta para ambientes festivos. Bien presentada y con una guarnición ligera, se convierte en un plato principal para vuestra cena de Navidad.

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Ingredientes

  • Lomos de merluza (podemos usar otro pescado blanco)
  • 1 paquete de gulas
  • 200gr de langostinos cocidos o gambas
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Salamos un poco la merluza por los dos lados, y colocamos en una bandeja de horno con la piel abajo.

Echamos un chorrito de aceite o pincelamos y metemos al horno 20 minutos a 190°.

Paso 2

Laminamos el ajo, y lo freimos en una sartén con aceite de oliva. Cuando empiece a dorarse, bajamos el fuego y añafimos los langostinos y las gulas.

Paso 3

Dejamos que se haga poco a poco, removiendo, y cuando esté el pescado listo juntamos todo y servimos.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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