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Cuinar i Viatjar

Tarta de chocolate y galletas con brandy (sin horno)

De

Hace algunas semanas preparamos esta receta para una comida familiar. Es muy fácil de preparar y no necesita horno. Únicamente se debe dejar en la nevera durante una hora antes de añadirle la cobertura de chocolate para que coja consistencia.

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 250 gr. de chocolate negro
  • 500 gr. de galletas cuadradas
  • 4 huevos
  • 175 gr. de mantequilla
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de brandy (opcional)
  • Molde y papel vegetal
  • Para la cobertura:
  • 200 grms de chocolate de cobertura
  • 1 cucharada de mantequilla

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 100minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Montar las claras a punto de nieve y reservar.


Forrar el molde con papel vegetal.

Paso 2

Fundir la mantequilla y el chocolate en el microondas (+/- 1 minuto y medio). Añadir 4 cucharadas de azúcar y las yemas de los huevos una a una. Incorporar las claras removiendo muy despacio para que no se bajen.

Paso 3

Mezclar la leche con 2 cucharadas de azúcar y el brandy (opcional).

Paso 4

Mojar las galletas en la leche y poner una capa en el molde. Cubrir con una capa de la mezcla del chocolate, otra capa de galletas remojadas en la leche, otra capa del chocolate, hasta terminar con una capa de galletas.Poner en la nevera durante aproximadamente 1 hora.

Paso 5

Fundir el chocolate de cobertura con la cucharada de mantequilla.(+/- 1 minuto). Cubrir la tarta.

Paso 6

Volver a poner en la nevera.

Esta tarta es recomendable prepararla con un día de antelación.

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Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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