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Hojaldre de manzana y albaricoque

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El equipo de Rebañando

Hojaldre de manzana y albaricoque. Descubre nuestra receta.

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Hojaldre de manzana y albaricoque Aprobadapor el chef 1 foto

Ingredientes

  • Masa de hojaldre
  • 2 manzanas
  • 7/8 albaricoques
  • 2cucharadas de azúcar moreno
  • 20g de mantequilla
  • Azúcar glás

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pelar la fruta, cortar en dados y caramelizar en una cacerola con mantequilla y el azúcar moreno.

Paso 2

Extender la masa y recortarla en 4 rectángulos.

Paso 3

Realizar 4 o 5 cortes paralelos en una de las mitades de cada rectángulo.

Paso 4

Disponer la fruta caramelizada sobre cada rectángulo de masa en la parte que no tiene cortes. Plegar la parte con cortes sobre la otra mitad encerrando la fruta en el medio. Presionar los bordes con un tenedor para sellarlo y evitar que se abra.

Paso 5

Disponer los 4 pasteles sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.

Paso 6

Hornear a 180°C durante 25 minutos.

Paso 7

Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glás antes de servir.

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