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GNOMITO

Vasitos de crema de yogurt con cerezas confitadas y su almibar

De

Una receta fácil para aprovechas la temporada de cerezas

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Ingredientes

  • - 250 gr de cerezas a ser posible de Aragón.
  • - 2 yogurt griegos de la marca que mas os guste.
  • - 1 cucharada de zumo de limón.
  • - 2 cucharadas soperas de azúcar.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer es quitar el hueso a las cerezas con ayuda de un cuchillo.

Paso 2

Ponemos un cazo al fuego y echamos las cerezas con la cucharada de zumo de limón y el azúcar, y dejamos confitar todo durante 5 minutos removiendo de vez en cuando. Una vez pasado ese tiempo, sacamos las cerezas y las dejamos enfriar. El almíbar lo seguimos cociendo un poco mas para que espese y lo dejamos enfriar igualmente.

Paso 3

Batimos los dos yogures con ayuda de unas varillas o una cuchara y añadimos tres cucharadas de almíbar, mezclamos bien y comenzamos a montar los vasitos.

Paso 4

Ponemos dos cucharadas de yogurt en el fondo del recipiente donde lo vayamos a servir; encima una capa de cerezas confitadas y frias, otra capa de yogurt y decoramos con un poco de almíbar o unas cerezas enteras. Lo metemos a la nevera hasta el momento de sacar a la mesa.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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