Mochis de Tarta de Queso

De conaceiteysal

Enlace de Video-Receta: https://www.youtube.com/watch?v=ai1BTLfGs6A

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Ingredientes

200 ml de Nata
2 gr de AgarAgar
1/2 bote de helado de tarta de queso
1 sobre de Azúcar Avainillado
40 gr de Azúcar
100 gr de Harina de Arroz GLUTINOSO
125 ml de Agua
Maizena
Colorante OPCIONAl

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

1° Colocamos la media tarrina de helado de tarta de queso en una cazuela junto con la nata liquida y el sobre de azúcar avainillado

2° Cuando e helado se derrita junto con la nata, es cuando añadimos el Agar-Agar y sin dejar de remover lo vamos a llevar a fuego medio alto hasta que aparezcan burbujas

3° Retiramos del fuego y colocamos en un recipiente de cristal para enfriar en un frigorífico o en el congelador hasta que tenga textura de mousse

Paso 2

4° En otro recipiente apto para el microondas , mezclamos la harina de arroz glutinoso junto con el azúcar y el agua , formando una pasta fina.Tapamos con un plato e introducimos en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos

5° Pasado ese tiempo, removemos la mezcla y volvemos a poner en el microondas 1 minutos mas

6° Espolvorear la mesa de trabajo con maizena, añadir la pasta del recipiente del microondas y estirar con un rulo de cocina

Paso 3

7° Con la masa estirada y con la ayuda de un cortador cilíndrico , sacamos moldes de 6 cm

8° Rellenamos los moldes con la mousse de tarta de queso que teníamos en el frigorífico y listos para emplatar

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