Barquitas mexicanas con salsa de yogur

De unmundoenlanevera

Hoy nos trasladamos a México con esta receta de Barquitas mexicanas con salsa de yogur. Como siempre nos gusta hacer platos sencillos y darles nuestro toque personal. Esta receta es apta para todos los públicos puesto que si no os gusta demasiado el picante podéis bajarlo y además la salsa de yogur lo suaviza. Es perfecta para una cena con amigos o con la familia el fin de semana.

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 3.5/5 (4 Votos)

1 foto

Nachos con carne picada y queso

Quesadilla sincronizada de pollo y...

Ingredientes

Barquitas mexicanas (O Tortillas) - 4 Unidades
Para las Barquitas
Pollo - 2 Pechugas
Pimiento - 1 Rojo y 1 Verde
Cebolla - 1/2 Unidad Grande
Ajo - 1 Diente
Aceite - 1 Chorrito
Pimienta - Al Gusto
Pimentón - Al Gusto
Jengibre - Al Gusto
Orégano - Al Gusto
Cayena - Al Gusto
Sal - Al Gusto
Para la Salsa de Yogur
Yogur - 1 Unidad
Cilantro - 3 Cucharadas Picado
Ajo en Polvo - 1/2 Cucharada de Café
Cebolla en Polvo - 1/2 Cucharada de Café
Sal - Al Gusto
Pimienta - Al Gusto

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from unmundoenlanevera.com

Preparación

Paso 1

Lavamos las verduras y lo cortamos junto con el pollo en tiras, para PARA LAS BARQUITAS
saltearlas con el ajo picado y las especias. (Opcionalmente se puede dejar la pechuga cortada y adobada unas horas, o incluso el día antes para potenciar el sabor).

Paso 2

Lo salteamos todo en aceite por unos minutos hasta que la pechuga esté dorada y las verduras hayan ablandado.

Paso 3

Metemos en el micro unos segundos las barquitas para que se mantengan más tiempo calientes y rellenamos con el salteado.

Paso 4

PARA LA SALSA DE YOGUR
Abrimos el yogur y le eliminamos el suero, le añadimos todas las especias, lo batimos bien y los calentamos un poco en el micro.

Paso 5

EMPLATAR
Simplemente rellenamos las barquitas y salseamos con un poco de yogur, poniendo en resto en una salsera para quien desee más. Y listo, viva Mexico!!

La presentación de estas deliciosas Barquitas mexicanas con salsa de yogur no tiene ninguna complicación. Y es que solo con verlas ya nos trasladamos a México. Por su apariencia, por el olor, en fin, que si las acompañamos con una cerveza rubia y un arroz blanco será un menú mexicano genial!.

También te gustará

Aprobadapor el chef Enchilada vegetariana 4/5 (23 Votos)
Pollo con kikos y salsa de yogur 3.5/5 (108 Votos)
Mero 3.5/5 (4 Votos)
Aprobadapor el chef Risotto 3.5/5 (4 Votos)
Salsa de tomate básica para la... 3.5/5 (2 Votos)
Mejillones a la marinera 3.5/5 (2 Votos)
Bizcocho de yogur tradicional 3.8/5 (13 Votos)
Magdalenas de yogur y naranja 3.4/5 (43 Votos)

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.