Tacos con Pulpa de Fruta

De conaceiteysal

Troopers volvemos como los niños vuelven al cole , y para ello vamos a empezar con una receta de aprovechamiento, una receta para intentar cuidarnos los posibles kilos de mas.
Vamos a elaborar unas tortitas de tacos utilizando la pulpa de la fruta de los zumos.

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1 foto

Pastel de verduras sin harina

Salsa de piquillos

Ingredientes

Pulpa de Fruta
80-100 gr de queso Rallado
2 Huevos
1 Cdta de Sal
Pizca de Pimienta
3 Cda de Harina de Espelta
1/2 Cebolla
P. Rojo y P.Verde
Col Lombarda
Pizca de zumo
Cebolla Crujiente
Queso Crema

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Empezamos la receta haciendo un zumo de zanahoria, naranja y jengibre, este zumo es ideal para el comienzo del día y te dará vitalidad como si tomaras café.
Con la pulpa obtenida con este zumo, la vamos a transformar en tortitas, para ello disponemos la pulpa en un recipiente, le agregamos el queso rallado, dos huevos, pizca de sal y pimienta, para poder amasar incorporamos harina, en esta ocasión use harina de Espelta, pero pueden usar la que mejor les venga. Amasamos hasta tener todos los ingredientes incorporados.

Paso 2

Cuando este la masa lista, usaremos un sacabolas de helado para coger las porciones justas y colocaremos en una bandeja de horno para posteriormente aplastarlas y dejarlas lisas. Horneamos durante 15 minutos a 200 y cuando se finalice el tiempo, lo que haremos es darle forma, colocando las tortitas con forma de U, usando todo lo que tengamos en casa para poder hacerlo (minuto 2:28). Al enfriarse la tortita se quedara de la forma que la hayamos dejado.

Paso 3

Paso 4

Para preparar el taco, dispondremos de queso crema y le añadimos una pizca de cebolla crujiente y se lo colocaremos a nuestras tortitas como base y que a su vez hará que no se nos baile la verdura cuando se la coloquemos por encima. Un taco diferente, saludable y donde se aprovecha el producto al 100%

https://youtu.be/n-5kJgsp0f0