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Recetas de salsa de piquillo - 2 recetas

Técnicas de cocina

Cómo bridar o atar carne como un chef

Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.

Mejores recetas de Salsa de piquillo

De

Ponéis una olla con agua y sal, a hervir

  • Ingredientes (para 4 personas)
  • 12 alcachofas
  • 12 huevos de codorniz
  • 100 grs. de jamón ibérico
  • salsa mayonesa (puede ser de bote)
  • queso rallado, para gratinar
4.3/5 (3 Votos)

De

1°- Se limpia la merluza 2°- Se pocha la cebolla en juliana con 2 cucharadas pequeñas de sal y 2 cucharadas de

  • - 1 cebolla. - 2 rodajas grandes de merluza
  • - 3 yemas de huevo. - mayonesa
  • - 5 pimientos de lata. - 1 diente de ajo
  • -1 cucharadita de azúcar. - 1 cucharadita de sal
  • -5/6 cucharadas de aceite. - 10 ml de leche
3.9/5 (52 Votos)

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Merluza al piquillo Nidos de alcachofas con salsa de piquillo