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Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

Mejores recetas de Tartas de chocolate con nata montada

De

Tarta Ferrero Rocher. Descubre nuestra receta

  • Para el bizcocho:
  • 5 huevos
  • 250 gr de harina
  • 150 gr de mantequilla
  • 250 gr de azúcar
  • 16g de levadura para repostería (equivalente a 1 sobre)
  • 100 gr de avellanas machacadas
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • Para la crema:
  • 400 gr de Nutella
  • 250 gr de nata montada
  • 100 gr de avellanas trituradas
  • 7/8 galletas de barquillo con chocolate
  • Mezcla para mojar el bizcocho:
  • Leche
  • Café
  • Ferrero Rocher para decorar
4.3/5 (74 Votos)

De

¿Habías oído hablar de esta receta?

  • 4 huevos
  • 180 gr de azúcar
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 180 g de harina
  • 1 cucharadita de cacao
  • 1 cucharadita de levadura
  • Para el relleno:
  • 200 gr de queso quark
  • 150 gr de azúcar
  • 4 plátanos
  • 60 g de chocolate rallado
  • 3 hojas de gelatina (blanca)
  • 500 ml de nata líquida
4.4/5 (54 Votos)

De

Precalentar el horno a 180°C

  • Brownie :
  • 3 huevos
  • 50g de mantequilla
  • 45g de harina
  • 85g de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao
  • Mousse de chocolate y castañas :
  • 3 hojas de gelatina neutra
  • 300g de crema de castañas
  • 30 cl de nata líquida
  • 200g de chocolate
  • Decoración:
  • Bolitas de chocolate coloreadas
  • Láminas de chocolate
4.5/5 (36 Votos)

De

Trituramos las galletas. Fundimos el chocolate con la mantequilla, lo echamos sobre las galletas y mezclamos bien

  • Base
  • - 100 gr. mantequilla
  • - 250 gr. galletas
  • - 75 gr. chocolate negro
  • Relleno
  • - 225 gr. chocolate negro
  • - 250 gr. mascarpone
  • - 2 huevos
  • separadas las yemas de las claras
  • - 3 cucharadas de ron
  • - 300 ml. de nata
  • - 4 cucharadas de azúcar
  • Para adornar
  • - Nata montada
3.2/5 (140 Votos)

De

Especial Navidad

  • Para un molde de 22 cm.
  • Base: bizcochos de soletilla remojados en leche.
  • Para la mousse de turrón:
  • - 1 tableta de turrón blando de Jijona u otra marca
  • - 4 huevos
  • - 5 cucharadas soperas de agua caliente
  • - 3 cucharadas soperas de whisky
  • - 3 cucharadas de azúcar
  • - 4 láminas de gelatina neutra
  • - 200ml de nata para montar (25% de materia grasa)
  • Para la cobertura de chocolate:
  • - 75g de chocolate de cobertura
  • - 75 ml de nata para montar
  • - 30g de margarina
4.5/5 (2 Votos)

De

"Esta receta la tenía pendiente para un día especial desde que mis peques me regalaron un librín chiquitín como...

  • Base
  • - 100 gr. mantequilla
  • - 250 gr. galletas
  • - 75 gr. chocolate negro
  • Relleno
  • - 225 gr. chocolate negro
  • - 250 gr. mascarpone
  • - 2 huevos
  • separadas las yemas de las claras
  • - 3 cucharadas de ron
  • - 300 ml. de nata
  • - 4 cucharadas de azúcar
  • Para adornar
  • - Nata montada
2.6/5 (8 Votos)

De

ELABORACIÓN 1) Se tamiza la harina y el cacao en un bol para hacer la masa

  • INGREDIENTES
  • Para la masa
  • 2 Cucharadas de azúcar de granulado fino
  • 2 Cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 250 gr harina y una cantidad adicional para espolvorear
  • 140 gr mantequilla
  • 2 Cucharadas de agua fría
  • Para el relleno:
  • 300 ml nata líquida
  • 175 gr mantequilla
  • 4 huevos batidos
  • 250 gr azúcar moreno
  • 150 gr chocolate negro
  • 4 Cucharadas de cacao en polvo sin aúcar tamizado
  • 1 Cucharada pequeña de esencia de chocolate
  • Para adornar:
  • 425 ml nata montada
  • Virutas de chocolate
0/5 (0 Votos)

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