Ricas ideas de tronco de chocolate con nata - 14 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: tronco de chocolate
Técnicas de cocina
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.
Mejores recetas de Tronco de chocolate con nata
Tronco de Navidad relleno de nata
Pruébala!receta topDe maruxa_9770
Una fantástica receta de tronco de navidad explicada paso a paso
- 4 Huevos. (P)
- 110 gr Azúcar (P)
- 60 gr Harina floja (P)
- 60 gr Maizena (P)
- Pizca de impulsor (P)
- 100 ml Agua (A)
- 100 gr Azúcar (A)
- 500 ml Nata para montar 35% MG (N)
- 75 gr Azúcar glass (N)
- Pizca de vainillina (N)
- 250 gr Cobertura de chocolate negra (G)
- 125 gr Nata para montar 35% MG (G)
- Hojas de menta para decorar
¿Problemas digestivos? ¡Estas infusiones son la solución!
De Marie-Rose - 750 Grammes
Si tienes problemas digestivos, ¡que no cunda el pánico! ¡Estas infusiones están aquí para defender tu estómago!
Tronco de Navidad con crema de castañas
Aprobadapor el chefDe Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Todo un clásico navideño, con una suave crema de castañas en su interior y una cobertura de chocolate con leche
- Para el bizcocho genovés:
- 120 gr de harina de repostería
- 100 gr de azúcar
- 4 huevos, separadas las claras de las yemas
- 1 sobre de azúcar avainillado
- Para el almibar:
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de agua
- 50 ml de vino dulce
- Para la crema:
- 250 gr de puré de castañas
- 2 cucharadas soperas de nata de cocinar
- Para la cobertura:
- 200 gr de chocolate con leche
- 50 gr de mantequilla
- 50 ml de nata de cocinar
Postre de chocolate con chía súper sano y cremosito
Este es el postre de chocolate que puedes comer sin culpas
Tronco de Navidad
Aprobadapor el chefDe lemonandtangerine, Lemon and Tangerine
Una receta perfecta para sorprender a nuestros invitados en la cena de Nochebuena con un postre espectacular
- Ingredientes para la plancha de bizcocho:
- 5 huevos
- 100gr de azúcar
- 120gr de harina de fuerza
- 1 pizca de sal
- Ingredientes para el almíbar:
- 100gr de azúcar
- 100gr de agua
- 1 cucharada de licor café
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Ingredientes para el relleno:
- 300gr de mascarpone
- 300ml de nata para montar
- 150gr de azúcar glas
- Canela al gusto
- Ingredientes para la cobertura:
- 200ml de nata para montar
- 200gr de chocolate para fundir
- Ingredientes para la decoración:
- 150gr de chocolate para fundir
- Setas de gominola
- Azúcar glas para espolvorear
Tronco de Navidad (Javi recetas)
De amunoz
Primero preparamos el relleno que no es otra cosa que nata montada con el azúcar glass y el cacao en polvo
- Para el relleno: 300 ml de nata líquida para montar, 150 gramos de azúcar glass y 100 gramos cacao en polvo
- Para la cobertura: 200 gramos de chocolate de cobertura con un 60 % o 70 % de cacao y 50 ml de nata líquida para cocinar o montar (para la cobertura sirven las dos).
La sorprendente razón por la que los huevos Kinder estás prohibidos en Estados Unidos
La multa es de 2,500 dólares por cada huevo que trates de pasar por la frontera
Tronco de chocolate para Navidad
Aprobadapor el chefDe 750inter
Un tronco delicioso para Navidad
- Para el bizcocho de chocolate:
- 4 huevos
- 125g de azúcar
- 4 cucharas soperas de leche
- 130g de harina
- 4 cucharas soperas de cacao amargo
- Para la crema:
- 125g de mantequilla
- 10 cl de nata líquida
- 100g de azúcar glas
- 125g de chocolate negro
- Para el glaseado:
- 200g de chocolate negro
- 150g de azúcar glas
Tronco de Navidad relleno de crema de turrón
Aprobadapor el chefDe Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Es un brazo de gitano relleno de una crema de turrón, decorado en forma de tronco navideño cubierto de chocolate
- - Para el bizcocho:
- 4 huevos grandes
- 100gr de harina
- 100gr de azúcar
- 1 sobre de levadura de repostería
- - Para el relleno de crema de turrón:
- 200 gr de turrón blando de almendra
- 500 ml de nata para montar
- - Para la cobertura y la decoración:
- 100gr de chocolate fondant
- 100ml de nata líquida (para cocinar)
- 50gr de mantequilla
- Guindas
- Hojas de oblea comestible
Tronco de Navidad paso a paso
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Con este tronco de navidad quedarás como un señor delante de tus invitados
- 1º-Para la plancha de bizcocho genovés
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 120 g harina de repostería
- Un pellizco de sal
- 2º-Para el relleno de mousse de turrón
- 500 g nata para montar de 35,1 % de materia grasa
- 50 g de leche entera
- 50 g de azúcar
- 300 g de turrón del blando tipo jijona
- 1 sobre de gelatina neutra de 10 gr
- 3º-Para el almíbar
- 100 g de azúcar
- 100 g de agua
- 2 cucharadas de licor —brandy, ron, moscatel…—
- Unas gotas de zumo de limón
- 4º-Para la cobertura de chocolate
- 1 tableta de 200 g de chocolate para fundir
- 50 g de mantequilla
- 50 g de agua
Tronco de Navidad decorado
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
De este árbol no deján ni las raíces
- Para el bizcocho:
- 1 yogurt natural o de limón
- 1 medida (de yogurt) de aceite de oliva o girasol al gusto
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- 1/2 litro de nata para montar
- azúcar
- mermelada de fresa (optativo)
- 2 tabletas de chocolate foundant (más un chorreoncito de nata)
- azúcar glass
Tronco navideño
De CocinadeCris, Cocina de Cris
Poner el horno a calentar a 170º y forrar la bandeja del horno con papel de horno
- Ingredientes para el bizcocho
- 4 huevos, 100g de harina, 100g de azúcar, 2 cucharaditas de esencia de vainilla, media cucharadita de levadura en polvo una pizca de sal.
- Ingredientes para el relleno.
- 200ml de nata para montar, 40-50g de cacao en polvo, azúcar al gusto.
- Ingredientes para el ganache.
- 150ml de nata para montar, 150g de chocolate.
- Para decorar. fondant de colores y purpurina comestible.
Tronco de Navidad tradicional
De lacocinikadeana
Nos ha llegado el frío y la fecha del calendario nos dice que se aproxima la Navidad, de hecho la tenemos ya a la ...
- Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 105 g de harina de repostería
- 15 g de cacao en polvo (yo he utilizado la marca Valor)
- una pizca de sal
- Para el almíbar:
- 100 g de azúcar
- 50 g de agua
- 50 g de ron
- unas gotas de zumo de limón
- Para el relleno de trufa:
- 600 g de nata (de montar)
- 3 hojas de gelatina -150 grs. de azúcar
- 4 cucharas grandes de Cacao en polvo
- Para la cobertura de chocolate:
- 200 gr. de chocolate de cobertura
- 200 ml. de nata
- una cucharada grande de mantequilla
- Para las figuras de mazapán:
- 80 gr. de almendra molida
- 80 gr. de azúcar glass
- ½ clara de huevo
- colorante (verde, rojo, amarillo y naranja)
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Receta original de tronco de...
- *BIZCOCHO
- 4 huevos
- 100 gr azúcar
- 120 gr harina
- pizca sal
- *ALMÍBAR
- 150 ml agua
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- *GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO PARA RELLENO
- 500 ml de nata para montar
- 200 gr chocolate blanco
- *COBERTURA
- 50 gr mantequilla
- 50 ml leche
- 200 gr chocolate (mínimo 60% cacao)
-
Tronco de navidad relleno de...
- Para la plancha de bizcocho genovés
- - 4 huevos
- - 100 gr. de azúcar
- - 120 gr. de harina de repostería
- - Un pellizco de sal
- Para el almíbar
- - 100 gr. de azúcar
- - 100 gr. de agua
- - 2 cucharadas de moscatel
- Para el relleno de mousse de turrón
- - 500 gr. nata para montar (he usado Musa repostería industrial ya que no tiene lactosa para los intolerantes)
- - 50 gr. de leche semidesnatada (he usado sin lactosa)
- - 50 gr. de azúcar
- - 300 gr. de turrón del blando tipo jijona
- - 1 sobre de gelatina neutra de 10 gr.
- Para la cobertura de chocolate
- - 1 tableta de 200 gr. de chocolate para fundir (He usado la mitad Valor Postres y la otra mitad Valor 70% cacao)
- - 50 gr. de mantequilla
- - 50 gr. de agua
-
Tronco de chocolate y mousse de...
- Para el bizcocho Gioconda decorado
- Primera masa (Gioconda)
- 250 gramos de huevos, 200 gramos de azúcar glas, 200 gramos de almendra molida, 50 gramos de harina, 40 gramos de mantequilla, 165 gramos de claras, 25 gramos de azúcar.
- Segunda masa (pasta cigarrillo)
- 100 gramos de mantequilla, 100 gramos de azúcar glas, 110 gramos de claras, 70 gramos de harina, 30 gramos de cacao.
- Para la mousse de chocolate con leche
- 250 gramos de chocolate con leche, 150 gramos de mantequilla, 4 yemas de huevo, 175 gramos de claras de huevo, 125 gramos de azúcar, 100 gramos de agua, 50 gramos de glucosa, 150 gramos de nata semimontada, una pizca de sal Maldon (sal en escamas).
- Para la mousse de caramelo especiada
- 125 gramos de azúcar, 150 gramos de nata, 40 gramos de yemas de huevo, 2 hojas de gelatina, 175 gramos de nata semimontada, 1/4 de vaina de vainilla, una pizca de canela, una pizca de cardamomo, una pizca de sal Maldon.
- Glaseado neutro
- 100 gramos de azúcar, 75 gramos de agua, 2 hojas de gelatina.
- Para decorar
- 25 gramos de chocolate negro, moras, 1 physalis, 1 nuez troceada.
-
Tronco de chocolate de Navidad...
- Para el relleno: 300 ml de nata líquida para montar, 150 gramos de azúcar glass y 100 gramos cacao en polvo
- Para la cobertura: 200 gramos de chocolate de cobertura con un 60 % o 70 % de cacao y 50 ml de nata líquida para cocinar o montar (para la cobertura sirven las dos).
- Un brazo de gitano (Pág 13)
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