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Ideas de tronco de chocolate con frutos rojos - 3 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: tronco de chocolate navideño, tronco de chocolate con nata, tronco de chocolate y café, pionono de chocolate, brazo de gitano en thermomix

Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

Mejores recetas de Tronco de chocolate con frutos rojos

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Es un brazo de gitano relleno de una crema de turrón, decorado en forma de tronco navideño cubierto de chocolate

  • - Para el bizcocho:
  • 4 huevos grandes
  • 100gr de harina
  • 100gr de azúcar
  • 1 sobre de levadura de repostería
  • - Para el relleno de crema de turrón:
  • 200 gr de turrón blando de almendra
  • 500 ml de nata para montar
  • - Para la cobertura y la decoración:
  • 100gr de chocolate fondant
  • 100ml de nata líquida (para cocinar)
  • 50gr de mantequilla
  • Guindas
  • Hojas de oblea comestible
4/5 (5 Votos)

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De este árbol no deján ni las raíces

  • Para el bizcocho:
  • 1 yogurt natural o de limón
  • 1 medida (de yogurt) de aceite de oliva o girasol al gusto
  • 2 medidas de azúcar
  • 3 medidas de harina
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 1/2 litro de nata para montar
  • azúcar
  • mermelada de fresa (optativo)
  • 2 tabletas de chocolate foundant (más un chorreoncito de nata)
  • azúcar glass
3.8/5 (115 Votos)

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  • Para el bizcocho:
  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 105 g de harina de repostería
  • 15 g de cacao en polvo (yo he utilizado la marca Valor)
  • una pizca de sal
  • Para el almíbar:
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de agua
  • 50 g de ron
  • unas gotas de zumo de limón
  • Para el relleno de trufa:
  • 600 g de nata (de montar)
  • 3 hojas de gelatina -150 grs. de azúcar
  • 4 cucharas grandes de Cacao en polvo
  • Para la cobertura de chocolate:
  • 200 gr. de chocolate de cobertura
  • 200 ml. de nata
  • una cucharada grande de mantequilla
  • Para las figuras de mazapán:
  • 80 gr. de almendra molida
  • 80 gr. de azúcar glass
  • ½ clara de huevo
  • colorante (verde, rojo, amarillo y naranja)
3/5 (3 Votos)

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Tronco de Navidad. Tronco de Navidad relleno de crema de turrón