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Deliciosas recetas con tomates confitados - 3 recetas

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Técnicas de cocina

Cómo cortar tomates

¿Necesitas picar unos tomates sin semillas? Aprende a aprovechar toda la carne del tomate con esta técnica para extraerle las semillas y picarlo en pequeños cubos. Primero los escurriremos en un bol y después lo picaremos como nos muestra el chef en este video.

Mejores recetas de Tomates confitados

De

Limpiamos y desespinamos las anchoas

  • 8 obleas de pasta (tipo canelones o lasaña)
  • 2 tomates de ensalada
  • 18 unidades de anchoas frescas (400 gr. más o menos)
  • ajo
  • sal
  • vinagre de vino blanco
  • perejil
  • aceite de oliva
  • balsámico de Módena
3.9/5 (9 Votos)

De

Calentar el horno a 180°C

  • 120g de mostaza
  • 100 g de jamón
  • 10 g de perejil fresco
  • 150 g de queso rallado
  • 30 g de tomates secos
  • 250g de harina
  • 4 huevos enteros
  • 5 cl de aceite de oliva
  • 5 ml de agua
  • 1 paquete de levadura
  • 10 g de harina de maíz
4/5 (85 Votos)

De

TOSTADA DE PAN (CALIENTE) CON MERMELADA DE TOMATE, QUESO DE CABRA Y PIPAS DE CALABAZA

  • - BARRA DE PAN
  • - MERMELADA DE TOMATE CONFITADO
  • - RULO DE CABRA
  • - PIPAS DE CALABAZA PELADAS
3/5 (45 Votos)

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Fácil tentempié Lasaña de anchoas con tomate confitado