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Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Aperitivos con queso para untar

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Los dátiles rellenos son una fantástica opción para preparar unos aperitivos de navidad

  • 16 dátiles grandes
  • 100g foie
  • 30g leche evaporada
  • Pimienta
  • 1 cucharada de queso para untar
  • 16 tostadas
4/5 (120 Votos)

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Un PASTEL DE ZANAHORIA o Carrot Cake como el de Starbucks

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Se trata de una salsa espesa que se puede acompañar tanto con crudités o con patatas saladas

  • 1 bote de Philadelphia grande
  • 1 yogur natural
  • Curry
  • Pasas (opcional)
3.9/5 (93 Votos)

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Un dip riquísimo y fácil de preparar

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Empezamos montando los rollitos

  • - 1 pechuga de pavo fileteada
  • - 7 lonchas de jamón serrano
  • - Queso crema
  • - 1 vaso de vino oloroso
  • - Leche
  • - Aceite
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - Palillos de dientes
4.4/5 (44 Votos)

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Perfecto aperitivo para sorprender a tus invitados!

  • Un lomo de salmón de medio kilo sin espinas y con piel.
  • 450 g de queso philadelphia
  • 200 g de eneldo fresco picado
  • Pimienta de limón
  • Sal
  • 10 tortitas mexicanas
4.2/5 (39 Votos)

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Tu tarta favorita con un toque delicado y original. ¡Es el cheesecake que estabas esperando!

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Mini croissants buenísimos para el aperitivo!

  • 1 placa de hojaldre
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • 1 tarrina de queso de untar tipo philadelphia (150g)
  • Cebolleta
  • Pimienta
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharas soperas de leche
4/5 (27 Votos)

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Otra receta de croquetas sin bechamel

  • INGREDIENTES:
  • - 300 gr de queso crema sin gluten
  • - 160 gr. de atún al natural
  • - 8 aceitunas rellenas de anchoas
  • - 4 cucharadas de mayonesa sin gluten
  • - harina de arroz
  • - 3 huevos
  • - pan rallado sin gluten
  • - aceite de oliva
4/5 (2 Votos)

De

APERITIVO

  • - 1 pepino
  • - salmón ahumado
  • - una terrina de queso crema a las finas hierbas
  • - alcaparras
  • - margarina
  • - pan de molde
2/5 (1 Votos)

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Receta ideal para una merienda o una cena ligera y así presentadas encantará a los más peques de la casa en el d...

  • 250 g de sobrasada
  • 250 g de queso crema
  • unas hojas de perejil
  • Palitos de aperitivo
  • Pan tostado integral o galletas saladas para untar
0/5 (0 Votos)

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Calabacitas de queso y sobrasada Dátil relleno de crema de Foie