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Más recetas de Aperitivos
Montaditos de patata variados
De immaurora, los viajes y sibaritismos de auroraboreal
para la base
- 4 patatas
- aceite
- sal
Viera con puré de colifor
Aprobadapor el chef
De Cudolet
Cortar la coliflor y si es posible hacerla al vapor, sino cocerla con agua y sal
- Una coliflor
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de mostaza
- Una pizca de sal
- 12 vieiras
- 6 lonchas de bacon
Ajo blanco
De martin.her
Se pone la miga con el agua, despues se escurre
- 3 ajos
- 150grs de almendra cruda
- 7 rebanadas de miga dura
- aceite
- sal vinagre
- 1 chorro de agua
Calabacines rellenos del mar
Aprobadapor el chef
De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos
Verdura y pescado todo en uno, ideal para los peques porque, además, ¡está buenísimo!
- 3 calabacines grandes
- 1 paquete de gulas congeladas o frescas
- 1 paquete de carne de cangrejo (surimi)
- 200 gr. de gambas peladas
- 2 latas pequeñas de bonito o atún en aceite (opcional)
- aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Queso rallado para gratinar (opcional)
- Para la bechamel:
- 40 gr. de mantequilla
- 40 gr. de harina
- 1/2 litro de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- una pizca de nuez moscada (opcional)
Fingers de hojaldre y queso
De jeannette
Cortar en tiras el hojaldre de unos dos centimetros de ancho por 8 de largo
- una hoja de hojaldre
- queso ( al gusto)
- 1 huevo batido
Miniquiches de patata y jamón serrano
De Evelyn PI, Cocina para burros
Para la masa ponemos en un bol la harina y la sal
- Masa:
- 110 gr. de mantequilla fría
- un huevo
- 300 gr. de harina
- una cucharadita de sal
- 3 o 4 cucharadas de agua fría
- Relleno:
- una patata grandecita
- media cebolla
- un diente de ajo
- un huevo
- 100 gr. de jamón serrano en trocitos
- 200 gr. de creme fraiche
- 4 cucharadas de tomate frito
- aceite
- un puñadito de queso rallado
- orégano
Paté de cangrejo
De Recet@s
Escurrir los mejillones, batir todo junto y está listo para untar
- - 8 bocas de mar
- - 2 latas de mejillones al natural
- - 3 quesitos
- - 2 cucharadas de mayonesa
Tostas de rulo de cabra con mermelada de tomates y manzana
De shally16, Cocina con Esther
Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la mermelada y programamos 30 minutos, 100º, giro izquierda, velocida...
- Para la mermelada
- - 250 Gr. Tomates
- - 250 Gr. Manzanas peladas
- - 200 Gr. de Azúcar
- - 1 Cucharada de zumo de limón
- Para las tostas
- - Rebanadas de pan tostado
- - Rulo de cabra cortado en rodajas
Guacamole
De amunoz
Con un tenedor aplastamos la carne de los aguacates
- 2 aguacates maduros
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 tomate pelado y picado
- Zumo de medio limón
- Tabasco
- Un poco ce cilantro fresco picadito
- Sal
Champiñones rellenos de jamón fáciles
De isolina_zgz
Como aperitivo o acompañamiento
- 1´5 kg de champiñones grandes, para poder rellenar
- 350 gr de jamón Serrano
- 60 gr de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- leche semidesnatada y nuez moscada
- queso rallado
- ajoaceite con perejil
Minihamburguesitas de pollo, manzana y queso en salsa
De Evelyn PI, Cocina para burros
Mezclamos el pollo picado con el queso y la manzana
- 400 gr. de pechuga de pollo picada
- un buen puñado de queso rallado
- una manzana en cubitos (si preferís que no se note tanto ponerla rallada, a mi me apeteció ponerla así para variar)
- sal
- pimienta
- perejil
- un huevo
- Salsa:
- una cebolla
- un diente de ajo
- un tomate
- un chorro de vino blanco
- dos vasos de caldo de pollo
- perejil
- una cucharada de ketchup
Palmeras de hojaldre con tomate, queso y jamón
De Jandro
Estirar el hojaldre untarla con la salsa de tomate, poner el queso y el jamón
- Una lámina de hojaldre estirado
- Salsa de tomate (a ser posible casera)
- Queso en lonchas
- Jamón york en lonchas
- Huevo batido para pintarlas
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