Prepara 7 ensaladas rápidas para tus frituras

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Ensalada de choclo con palta

Ingredientes:

• 200 gr. de choclo
• 100 gr. de palta
• 50 gr. de brotes de rabanitos
• 4 cucharadas de sopas de aceite de oliva
• 1 cucharadas de aceto balsámico
• 2 tomates
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de cilandro

Lave las lechugas, séquelas cuidadosamente con papel absorbente y córtelas con la mano. Reposarlas en un recipiente junto a los granos de choclo. Pelar y cortar la palta en cubos, agregarlos al recipiente junto a los rabanitos rayados y los tomates picados en rodajas. Para la vinagreta, colocar el aceto en un bol pequeño y agregar el aceite de oliva en hilo fino. Batir suavemente e incorporar el cilandro. Repose un minuto y mezclar todo. Si desea darle más frescura agregue una pizca de melón picado.