Prepara 7 ensaladas rápidas para tus frituras

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Ensalada lionesa

Ingredientes:

• 4 huevos duros
• 1 taza de cubitos de pan de campo
• 1 ramo de lechuga escarola
• 2 filetes de argenque marinado
• 2 cucharadas de sopa de cebolla china (ciboulette)
• 2 cucharadas de sopa de perejil
• 1 cucharadas de sopa de mostaza
• 1 cucharadas de sopa  de aceite de girasol
• Sal y pimienta al gusto
• 125 gramos de hígado de pollo

Corte los huevos por el medio. Lave las hojas de lechuga y séquelas con papel absorbente suavemente. Escurrir los filetes de arenque y trozarlos en cubos. Para el aderezo de la ensalada: caliente aceite de oliva y sofría el pan. Después de retirar, rehogar en el mismo aceite los trocitos de hígado de pollo. En un recipiente eche la mostaza, la cebolla china, perejil, vinagre y 1 cucharadas de sopa de aceite. Mezclar todo. ¡A comer!