7 recetas de tomates rellenos que no te querrás perder, ¡pruébalos ya!
Tomates rellenos de arroz y queso mozzarella
Los tomates que se sirven calientes pueden estar rellenos de carne, vegetales o arroz. Para hacer esta receta de tomates rellenos de arroz y queso mozzarella, simplemente mezcla en una ensaladera 120 g de arroz blanco cocido con 60 g de queso parmesano rallado y 3 ramitas de perejil finamente cortado. Después, corta la parte de arriba de los tomates, rellénalos con la preparación de arroz y corónalos con 120 g de queso mozzarella cortado en dados. Tapa los tomates de nuevo con la parte que habías cortado y hornéalos de 25 a 30 minutos a una temperatura de 180 °C. Disfruta estos tomates rellenos de arroz acompañados con pescado horneado, ¡es la combinación perfecta!
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.