Prepara una ensalada de gambas y brotes de bambú
Redactor Rebañando,
Ingredientes
Para 4 personas
- 20 gambas
- 1 pimiento rojo
- ½ bote de brotes de bambú
- 4 ramas de menta fresca
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 puñado de anacardos
Para la salsa
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de Nuoc Man
- 1 cucharadita de zumo de lima
Más artículos recién sacados del horno
Rollitos de crêpes, zanahoria y...
Cómo preparar unos vasitos con gambas...
Cómo hacer una verdadera ensalada...
Técnicas de cocina
Riquísima ensalada tibia con camarón
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.