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Estos buñuelos salados son DEMASIADO BUENOS

De,
Rebañando

©Thinkstock.com

Tempura de judías verdes

La tempura es una capa frita, fina y crujiente, que le da un toque sublime a las verduras.

Para hacer la masa, mezcla:

  • 1 huevo
  • 160 ml de agua gasificada, bien fría

Y luego agrega

  • 40 g de harina tamizada

Lava las judías verdes (ejotes o porotos verdes), sécalas muy bien, pásalas por harina y luego por la masa y fríelas en aceite muy caliente.

Puedes hacer esta receta con muchas otras verduras: brócoli, berenjena (¡súper recomendable!), camote, zanahoria... Procura preparar las verduras en cortes delgados, para que no tengas que freír por más de dos minutos, ya que la tempura se cuece rápidamente.

  • 40 g de harina tamizada
  • - 160 cl de agua muy fría
  • - 1 huevo o una yema de huevo
- See more at: http://www.gastronosfera.com/es/tendencias/tempura-claves-para-que-el-rebozado-sea-crujiente-y-nada-aceitoso#sthash.fJuTNLLV.dpuf
  • 40 g de harina tamizada
  • - 160 cl de agua muy fría
  • - 1 huevo o una yema de huevo
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