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Reglas sagradas para hacer postres ¡como de pastelería!

De,
Rebañando

2) Contar con los utensilios correctos

Si tu objetivo es hacer pasteles como un profesional, entonces necesitas las herramientas de un profesional: moldes para tarta, cortadores, una espátula para alisar mousses y cremas, un rallador muy fino para ralladuras perfectas, un termómetro de cocción para la temperatura de los jarabes (que es indispensable para hacer un merengue italiano, por ejemplo), etc.


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