Los 10 secretos para hacer el bizcocho perfecto

3/11 Vista previa Siguiente

El molde

Los moldes de silicona son muy prácticos pero no son la mejor opción. Lo ideal es hacerse con un molde metálico que untaremos con un poco de mantequilla. Si vuestro molde no es antiadherente recordad cubrirlo con una capa de papel sulfurizado con un poco de mantequilla.

¿Hasta dónde llenar el molde?

 Para evitar que la mase rebose al subir y ensucie todo el horno no lo llenaremos más de ¾.