Recetas de berenjenas de almagro - 3 recetas

Técnicas de cocina

Cestitas de bacon, un aperitivo tan sencillo como elegante

Una idea que funciona tanto si quieres sorprender a tus invitados como si quieres solucionar un almuerzo en tan solo unos minutos. Aprende a prepararlas:

INGREDIENTES:

3 rebanadas de pan de molde.
12 lonchas de bacon.
180 gr de queso rallado (el que más te guste).
6 huevos.
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. Con un cortador de galletas (o con el tapón de un bote de nata montada), haz circulitos en las rebanadas de pan de molde: dos por cada rebanada, seis en total.

2. En un molde de silicona para muffins, coloca las circunferencias de pan en el fondo de los huecos.

3. Alrededor de cada una de ellas, dispón 2 lonchas de bacon.

4. Rellena los huecos repartiendo el queso rallado a partes iguales y rompe un huevo en cada uno de ellos.

5. Salpimienta y hornea a 200 ºC durante 20 minutos.

Sácalas del molde y presenta tus cestitas como más te guste. ¡Están buenísimas!

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Mejores recetas de Berenjenas de almagro

Secreto Ibérico Relleno de Berenjenas de Almagro con Risotto de Arroz Rojo

Aprobadapor el chef

De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen

Una receta con otro tipo de berenjena, la aliñada de Almagro que es toda una delicia

2 filetes de Secreto de Cerdo Ibérico (gruesos); 1/2 cebolla; 1/2 vaso de vino tinto; 1 chorrito de brandy; sal; aceite; 1 diente de ajo; azúcar moreno (1 cucharada)
Para el relleno: 3 berenjenas aliñadas
Para el risotto: 100 grs de arroz rojo; 1 diente de ajo; aceite; sal; queso Parmesano rallado; agua.

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